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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Cómo Guisar Aves de Corral

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Guisar: Este método de dorar primero y luego cocinar en líquido es particularmente bueno para aves enteras o troceadas.  

Cómo: Precalienta el recipiente (normalmente la skillet o el roaster) a fuego medio de 2 a 3 minutos, hasta que al salpicarlo con agua, ésta forme perlitas que bailan sobre su superficie. Cocina el ave por cada lado hasta que se dore. Nota: Para más sabor, vierte sobre el ave ¼ taza de vino o caldo. Tapa y cuando la Vapo-Valve™ haga clic, reduce el fuego a bajo y cocina de acuerdo al siguiente cuadro.

Guisar Aves de Corral

 

Minutos por ½ kg

Pollo

entero, mitad, cuartos

20

 

porciones

20

 

Pechuga sin huesos

15

Pavo

Pechugas enteras

20

 

Filetes sin hueso

15

Codorniz

Enteras, mitades  

25

Pato

entero, mitad, cuartos

30

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