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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Mousse de Chocolate

Sirve: 
10 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Batidora
Valora: 
Contribuido por: 
Proyecto Cáncer del Comité de Médicos por una Medicina Responsable

Cuando se consume con moderación, esta receta es una versión más saludable que la receta tradicional de alto contenido calórico y grasa. El chocolate contiene los compuestos fenólicos ácido gálico y epicatequina, que son importantes antioxidantes para la prevención del cáncer.

Ingredientes

1
taza de
chips de chocolate semidulce sin lácteos
(240
g)
12
taza de
leche de soja o vegetal
(120
ml)
1
paquete de 12 onzas de tofú
(349
g)
13
taza de
nectar de agave
(112
g)
1
cucharadita de
extracto de vainilla
(5
ml)
1
base para tarta precocinada de 10 pulgadas (opcional)
10
fresas, cortadas con Cono #4

Preparación

  1. Derrite el chocolate en un cazo a fuego lento, aproximadamente 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Pon la leche vegetal, el tofú, el nectar de agave y la vainilla en la batidora y bate hasta que quede suave. Añade el chocolate derretido y bate de nuevo hasta que quede suave.
  3. Vierte en un bol de cristal o en la base para tarta (si la usas) y mete en la nevera durante aproximadamente 2 horas o 30 minutos en el congelador.
  4. Decora con las fresas y sirve.

Consejos

  • Mete las fresas en el congelador durante 30 minutos antes de cortarlas con la máquina Saladmaster®.
  • Añade 1 plátano en la batidora junto con el tofú.
Información nutricional por ración
Mousse de Chocolate
Calorías: 
155
Grasa Total: 
6g
Grasa Saturada: 
3g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
27mg
Carbohidratos: 
24g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
10g
Proteína: 
4g
Tarta de Mousse de Chocolate
Calorías: 
246
Grasa: 
10g
Grasa Saturada: 
4g
Colesterol: 
0mg
Sodio: 
103mg
Carbohidrato: 
36g
Fibra: 
3g
Azúcar: 
19g
Proteína: 
5g
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