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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

Salmón con Alubias Blancas

Sirve: 
4 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Sartén Gourmet de 25,4 cm (10 pulg.)
Valora: 
Contribuido por: 
Chef Sergio Corbia

¿Buscas una nueva receta para cenar? El Chef Sergio prepara este delicioso salmón. ¡Pruébalo!


Ingredientes

15
onzas de
alubias blancas, lavadas y escurridas
(425
g)
12
cucharada de
romero fresco, picado
(1
g)
1
cucharada de
piel de limón, rallada con Cono #1, más unas rodajas para decorar
(6
g)
12
taza de
caldo de pollo
(120
ml)
2
filetes de salmón de
6 onzas (170g), sin piel (3 onzas/85 g por persona)
sal y pimienta al gusto
12
taza de
perejil fresco, picado
(30
g)

Preparación

  1. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, reduce el fuego a medio-bajo y añade las alubias, el romero y la ralladura de limón. Saltea durante 1 minuto.
  2. Añade el caldo y el salmón y sal y pimienta al gusto. Tapa con la tapa de la sartén grande 11" y cocina hasta que el salmón esté opaco, aproximadamente 10 minutos.
  3. Corta los filetes por la mitad. Sirve las alubias en un plato y encima el salmón. Espolvorea con perejil y decora con rodajas de limón.
Información nutricional por ración
Calorías: 
539
Grasa Total: 
12g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
54mg
Sodio: 
82mg
Carbohidratos: 
65g
Fibra Dietética: 
17g
Azúcar: 
0g
Proteína: 
44g
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