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Recetas Saladmaster

Enseñando a la gente cómo preparar comidas sanas y deliciosas para sus familias utilizando el equipo y las técnicas adecuados.

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Stroganoff Ruso

Sirve: 
8 raciones
Pieza: 
Máquina Saladmaster
Unidad con Tapa de 2,8 L (3 Qt.)
Sartén Grande con Tapa de 27,9 cm (11 pulg.)
Valora: 

Ingredientes

1 12
libra de
solomillo o lomo de ternera
(680
g)
12
cucharadita de
sal
(3
g)
12
cucharadita de
pimienta negra
(1
g)
2
cebollas, cortadas con Cono #2
1 12
tazas de
caldo de carne
(350
ml)
1
cucharadita de
salsa Worcestershire
(5
ml)
1
cucharadita de
mostaza
(5
g)
4
cucharadas de
harina
(30
g)
2 12
tazas de
champiñones, cortados con Cono #4
(175
g)
1
taza de
crema agria
(240
g)
13
taza de
vino blanco
(80
ml)

Preparación

  1. Corta la carne en tiras de 1 pulgada (2,5 cm) y aproximadamente ½ pulgada (1,25 cm) de espesor. Reserva.
  2. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añade la carne. Añade la sal y la pimienta y remueve. Dora las tiras de carne.
  3. Añade las cebollas y remueve durante aproximadamente 3 minutos, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
  4. Mientras tanto, pon el cazo a fuego medio. Añade el caldo, la salsa Worcestershire, la mostaza y la harina y remueve hasta que esté bien mezclado. Cuando la mezcla llegue a hervir, retira del fuego, vierte en la sartén y mezcla con la carne.
  5. Tapa y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
  6. Cinco minutos antes de servir, añade los champiñones, la crema agria y el vino blanco. Calienta y sirve sobre tallarines de huevo o arroz blanco.

Consejos

  • Puedes preparar este plato uno o dos días antes (hasta el paso # 5) y añadir los champiñones, la crema agria y el vino el mismo día que lo vayas a comer.
Información nutricional por ración
Calorías: 
266
Grasa Total: 
6g
Grasa Saturada: 
2g
Colesterol: 
75mg
Sodio: 
1446mg
Carbohidratos: 
28g
Fibra Dietética: 
2g
Azúcar: 
6g
Proteína: 
25g
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